近頃、新型コロナウイルスが再熱しておりますが、それに伴いお家でお酒を飲む機会が増えたり、運動不足が加速したりなど、これまで続けてきた良い食生活が崩れがちになってしまう傾向にあるのではないでしょうか？

しかし、タンパク質（プロテイン）の摂取を考えて料理を選ぶことでかっこいいカラダづくりのチャンスになるだけでなく、二日酔い防止が期待できるとされています。

【二日酔いは体内で何がおきている？】

そもそも、二日酔いのメカニズムは完全には解明しきれていないようです。

一説には、アルコールに含まれるエタノールの代謝物であるアセトアルデヒドの毒性が、顔を赤くさせたり、脈拍が増えたり、吐き気などを引き起こす原因の一つと考えられています。

アセトアルデヒドとは（アルコールにも含まれている）エタノールが肝臓で分解されて（酸化し）できる発がん性のある物質です。

一般にはたばこの煙や合板接着剤などに含まれる大気汚染物質の一種であり、依存性があるそうです。

飲酒時にほとんどのアルコールはこの物質に分解され、分解しきれない一部が尿や汗となり体外に出ます。

要約すると、体内にとどまりやすいため、二日酔いの原因にもなりやすいのではないかといわれているのです。（俗にいう「肝臓の強い人」とはこの分解能力の高い人を呼びあらわしています）

またそこから二酸化炭素や水に変換され、皮膚ガス（体臭の原因）となって最終的に体外に出るという仕組みを辿ります。

 【アルコールの過剰摂取時の肝臓】

アルコールの過剰摂取はすなわち前述したアセドアルデヒドの過剰摂取につながります。

飲酒の許容量を超えると働きすぎた肝臓に負担がかかり、不調をきたすと起こるのが分解しきれなかったアルコールによる急性アルコール中毒や慢性アルコール中毒、またはアセトアルデヒドから分解しきれないことで起こるアルコール中毒です。

有毒な物質を解毒できない、代謝能力が衰え脂肪を蓄えるという事は、上記以外にもエネルギーを上手くつくりだせない等のリスクが高まる恐れがあると言われています。

※アルコールの過剰摂取で肝臓を弱めないためにも、楽しんだお酒をしっかりと体内で分解させるためにも、対策が重要ですね。

 【二日酔い防止には、、、タンパク質を摂取】

このように、肝臓はアルコールの分解に深く関わると考えられています。

アルコール代謝をスムーズに進めるためにタンパク質を摂っておくと、酔いの状態を引き起こすアセトアルデヒドの量が増えにくいという傾向があるのです。また、代謝を滞らせないためにもタンパク質摂取を心がけてみることをおすすめいたします。

お酒を飲むときは空腹にせず、タンパク源である肉や魚を一緒に食べてみるのもおすすめです。

ビールに焼き鳥、日本酒に刺身、ワインにチーズなどお酒に合わせてタンパク源となる料理をオーダーすることで翌朝の二日酔いが軽減されるとも言われています。

【二日酔いになってしまったら・・・？】

二日酔いは、肝臓でのアルコールの分解が追いつかないことが一つの原因であると考えられています。

二日酔いを解消するためには、体内のアセトアルデヒドを早く体の外へ出すことが重要とも言えるでしょう。

そのためのポイントをご紹介します。

【① 水分を摂る】

二日酔いで多いとされているのが、体内の水分が不足することによる不調といわれています。

頭痛、だるさ、吐き気などが代表的です。お酒を飲むことで水分をたくさん摂ったと思いがちですが、アルコールは利尿作用があるため、多くの水分が失われているかもしれません。

水をたくさん飲むことで血液中のアセトアルデヒドが薄まり、尿と一緒に排泄されると考えられています。

水分補給としては、ナトリウムやカリウムなどのミネラルが含まれているものは吸収がスムーズなためスポーツドリンクや味噌汁を飲んでみてはいかがでしょうか。

【②ビタミンCを補う】

ビタミンCは、アセトアルデヒドの分解をサポートしてくれると考えられています。例えばオレンジやグレープフルーツ、キウイなどのビタミンCが豊富なフルーツを食べると良いでしょう。

 【二日酔いに役立つ？活用したいプロテインとビタミン】

タンパク質を摂取することで酔いの状態を引き起こすアセトアルデヒドの量が増えにくいという傾向があり、ビタミン類がアルコール分解をサポート、水分補給が体内の水分不足を緩和させてくれると考えられています。

プロテインやビタミン類を含むプロテインパウダーを水や牛乳で溶いて飲むことで、翌日のからだをサポートしてくれるかもしれません！

夏季シーズン、適度なお酒とお料理で楽しい時間をお過ごしいただければ幸いです。

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渡邊康平