生き物は加齢とともに老化が進行します。「加齢」は年齢と同じ意味で、誕生からどれだけの時間が経ったかを示すものです。

従って、加齢を止めることも逆戻りすることもできません。

物理的に過ぎ去った時間を巻き戻すことはできません。タイムマシンで過去に戻ることができないのと同じです。
　

一方、「老化」とは、大人になって以降、加齢に伴って体の機能が衰えていくことです。

老化の速度や程度は個人差があります。

老化速度は食生活や生活習慣によって人為的に遅くすることができると言われており、寿命を人為的に延ばすことができるとされています。

さらに、老化のレベルを若い頃に戻すこともできるそうです。つまり、理論的には若返りは可能だと言われているのです。

人為的に寿命を延ばす方法を考えるとき、食事の内容が最も重要とされており、例えば、地中海地方や沖縄の食事は、どちらも長寿と慢性加齢性疾患のリスク低下に関連していることが指摘されているのです。
　

両方の食事の類似点には、果物や野菜からの広範囲の抗酸化物質、ポリフェノール（レスベラトロールなど）、ポリアミン（スペルミジンやスペルミンなど）の摂取、および魚介類や魚（アスタキサンチン、健康な脂肪酸）の中程度から大量の摂取が含まれます。　　

両方の食事とは対照的に、西洋型の食事は、不健康な脂肪酸（飽和脂肪酸）、赤身の肉、お菓子、および高度に加工された食品の大量消費により、健康に悪影響を与える可能性が指摘されています。

是非、地中海地方や沖縄の食事を参考にしてみては如何でしょうか？

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